为提升产业园商户、餐厅的食品安全管理水平，消除可能存在的食品安全隐患，筑牢产业园食品安全防线，11月2日下午，新建元产业所属项目苏州2.5产业园组织开展食品经营规范知识讲座，邀请了苏州工业园区市场监督局高贸区分局相关工作人员对产业园商户、餐厅负责人进行食品安全培训。

讲座主要围绕食品安全法相关规定、江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南、餐饮服务食品安全操作规范等内容进行详细讲解。根据《食品安全法》相关规定，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地食品药品监督管理部门报告。针对餐饮企业，特别提出应定期开展食品安全自查，鼓励经营者委托第三方专业机构进行检查评价，增强食品安全自查的系统性、客观性和实效性。

通过此次培训，进一步增强了产业园食品经营单位的食品安全责任意识，有效提升食品安全管理能力，促进企业建立食品安全管理长效机制，有效落实产业园食品经营者的食品安全责任，确保园区客户饮食安全。